Les plats

Entrées et plats

Les entrées froides
L’assiette de saumon fumé et ses toasts chauds
1
Les Œufs mayonnaise
1
Le foie gras de canard maison toast pain de mie et épices confiture d’oignons
1
Le tartare aux deux saumons
1
Terrine de campagne maison
1
L’assiette découverte
2 huîtres n° 2, 2 crevettes roses, bulots, bigorneaux, 2 amandes
1
Les entrées chaudes
escargots de Bourgogne
6 pièces
12 pièces
8.90 €
15,90 €
La soupe de poissons et sa rouille maison
1
Le Petit chèvre rôti au miel
1
L’OEuf cocotte au bleu d’auvergne et crème fraiche
1
Amandes farcies
(x6)
1
Os à moelle
fleur de sel et croutons
1

Les Viandes et Hamburgers Maison

Les Hamburgers Maison
Le Classique
bun’s, steack haché, cheddar, tomate, oignon rouge, cornichon, sauce burger
1
Le Savoyard
bun’s, steack haché, oignon rouge, cheddar, reblochon, tomate, cornichon
1
Le Normand
bun’s, steack haché, oignon rouge, camembert, cheddar, tomate, cornichon
1
Le royal
bun’s, tomate, cheddar, steack haché, oignon rouge, confture d’oignon, foie gras
1
Les Viandes
L’entrecôte grillée sel de guérande
300 gr
1
Le Pavé de rumsteck grillé
180gr
1
La souris d’agneau
tendrement mijoté au coin du feu
1
Le Tartare de boeuf
1
Magret de canard
300gr
1
Suprême de pintade
au cidre et calvados
1
Côte de veau à la normande
crème fraiche d’Isigny, champignons frais
1
Carpaccio complet
avec relance et garniture au choix
1

Les pates et salades

Les pates
Pennes carbonara
crème fraiche, lardons, jaune d’oeuf
1
Pennes végétarien
1
Les salades
La croq’fermière
salade, croque-monsieur, oeuf sur le plat, lardons, frites
1
La chèvrefeuille
salade, toast au camembert, chèvre et pont-l’évêque, sauce roquefort, tarte au formage, frites
1
La Scandinave
salade, saumon fumé, crevettes roses, tartare de saumon, citron, crème d’aneth, toasts
1
La Terre-Mer
salade, saumon fumé, magret de canard, foie gras, crevettes roses
1
La César
salade, blanc de poulet, tomate confite, parmesan, œuf dur, croûtons
1
Camembert roti
camembert entier rôti, charcuterie, toast, frites
1
Salade Fraîcheur
Salade, tomate, mozarella, jambon sec, cerneaux de noix, melon, pesto
1

Le coin de la mer

Arrivage quotidien

Les moules
Moules marinières
1
Moules à la crème
1
Moules au Roquefort
1
Moules au curry
1
Les huitres creuses de quiberon
Cet élevage a débuté dans la fameuse baie de Quiberon dans les années 70. La particularité de cet élevage est qu’il est un des seuls au monde à être en eaux profondes. De par cette spécificité, cette huître est la seule de pleine mer. (Nous l’avons séléctionné pour vous)
1
Par 6
1
Par 9
1
Par 12
1
Coquillages et Crustacés
Les amandes
6 pièces
1
Le panier de bulots
1
Le panier de bigorneaux
1
Le bouquet de crevettes roses
9 pièces
1
La langoustine
la pièce
1
Le demi tourteau
1
Le tourteau
1
Le secret des marées
L’assiette découverte
2 huitres n°2, 2 crevettes roses, bulots, bigorneaux, 2 amandes
1
Le Mousse
3 huitres n°2, 3 crevettes roses, bigorneaux, bulots, 3 amandes, 1 langoustine
1
Le Matelot
bulots, bigorneaux, 6 crevettes roses, 1/2 tourteau
1
Le Major
6 huitres n°2, 3 langoustines, demi tourteau, bulots, 4 crevettes roses, bigorneaux, 3 amandes
1
L’Amirale (pour 2 pers.)
12 huitres n°2, 6 langoustines, 1 tourteau, bulots, 8 crevettes roses, bigorneaux, 6 amandes
1
Plateau de fruits de mer à emporter
1
Les poissons
Le pavé de saumon à la crème ciboulette
1
Le pavé de cabillaud lardé à la crème de chorizo
1
La Poêlée de noix de saint jacques façon Georges
selon saison
1
Le tartare de saumon à la crème d’aneth
1
L’aile de raie sauce crème aux câpres
1
Le fish and chips
1
Poisson du jour
1
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